Description
Халлертау Магнум (Hallertaur Magnum) является примером для всего мира, что аромат в хмеле не самое главное. Научно-исследовательский институт хмеля в немецком городе Халле произвел этот сорт, который стал вторым по величине производства альфа-сортом региона.
Халлертау Магнум или просто Магнум обычно используется в качестве базовой горечи во многих рецептах пива. Он обладает не самым ярким ароматом. И хотя, это недостаток характера, который дает так много преимуществ другим сортам, для этого сорта является большим плюсом позволяющим его использовать в начале кипячения благодаря высокому содержанию альфа-кислоты 12,0% -14,0 %. Среди немецких сортов хмель Magnum является доминирующим среди сортов с высоким содержанием альфа-кислот. Такое высокое содержание альфа-кислот и отсутствие сильного аромата делает Magnum отличным хмелем для придания горечи пиву.
Стили пива: Ales, IPA, немецкие лагеры.
Страна произрастания : Германия
Производитель: BarthHaas GmbH & Co.
УЗНАТЬ БОЛЬШЕ ОБ ЭТОМ СОРТЕ ХМЕЛЯ
